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      美食|它憑一把三味真火承包了整個廈門人的肉欲

      百代旅行網 2021-10-28 10:40:38

      ▼ 火筒三是一家風靡韓國的連鎖烤肉店,據說在思密達已有幾百家連鎖。目前國內幾個一線城市有進駐,廈門是福建的第一家!具體位于加州商業廣場邊上,老塞行動咖啡的對面,位置不錯。上下兩層,空間不小,多為2-6人位,環境簡單現代大方,紅黑灰的氣質,紅磚灰墻,紅色點綴,如同烤肉火筒中跳躍的火焰,甚是耀眼!

      ▼ 每塊到口的肉都必須經過“三味真火”的烤制,方能呈現出那份美妙。

      |?第一味是火筒,明火烤制 |
      ▼ 精選的五花、梅華肉先經過腌制,放入餐廳一層入門處的火筒中,根據肉的大小設定好時間,出火筒時蓋上獨家印章,送到食客的餐桌上。

      | 第二味是石盤,暗火油煎 |
      ▼ 服務生將送到桌上的肉再次分剪,鋪在每桌都有的26寸大石盤上,當肉接觸到石盤的那一刻,吱吱作響,猶如興奮的號角,肉身逼出的油遇盤成煙,肉香氤氳。

      | 第三味是火焰,烈火中燒 |
      ▼ 服務生把烈酒往盤中一灑,點起火槍,火焰應聲而起。這是最后一道程序,不止為了觀賞,更為了激發出肉身最后的一絲香氣,完美收官!
      ?
      ▼ 其實,當一大塊的烤肉未剪上桌時,我就幻想著人手一肉簡單粗暴撕扯著大口吃起的那種豪爽,不過經過火筒、石盤、火焰等三關錘煉后,肉更香,更脆。
      那天,刷了朋友圈,就有例如
      在哪?
      好過癮!
      終于開啦!
      我要吃!
      ……
      等諸多回復,
      我覺得,
      你要是肉食愛好者,
      約,是必須的!

      馬細達
      ?
      裹上生菜的烤肉,肉食者的坑

      ▼ 除了當家主打的烤肉,她們家的肉腸、石板炒飯(芝士或海苔)、嫩豆腐湯、泡菜湯也值得推薦。輔料更是不可缺少,有泡菜、豆芽、韭菜等三樣前菜和甜辣醬、肉醬、生醬、咖喱粉等四款醬料,還有解膩的洋蔥片和酸脆的白蘿卜片。另外還提供牛五花、牛舌、牛胸肉、蝦、時蔬等等。

      | 烤肉怎么吃 |
      ▼ 擇一片新鮮的生菜葉,石盤中夾兩片肉,蘸過咖喱粉,把肉放入生菜中,再來一點黃瓜、白蘿卜、洋蔥,包好入口,脆爽,美妙,馬西達……

      ▼ 這絕對是給肉食者挖好的一個深坑,可是,人活一張嘴!先把一切贅肉死敵、減肥計劃統統忘掉,來,嗜肉的你,我們一起跳!

      ▼ 好久沒有過這種感覺了,直到我見到了這家——火筒三!
      ▼ 幻著油花、印著獨門標識厚厚的五花肉、梅花肉,勾起了太多的回憶,上萬只被喚醒饞蟲此刻正在奔騰。


      店名:火筒三韓國料理店址:廈門思明區蓮前東路123號(加州廣場西側(麥當勞旁邊)

      電話:0592-5939796

      多一嘴 | 自以為是小點評
      ① 環境:簡單現代大方,紅黑灰的氣質。
      ② 菜品:韓式烤肉
      ③ 服務:80(滿分100,每桌專人烤肉,但服務的及時性一般,估計是新店的緣故)
      ④ 幾人食:建議6人以內。
      ⑤ 人均:80(近期有單人套餐78,雙人138、三人208、四人278)
      ⑥ 停車:加州廣場
      ⑦ 推薦:五花肉、梅花肉、肉腸、嫩豆腐湯、芝士炒飯
      ⑧ 星級:★★★★
      ⑨ 小總結:經常性的這樣吃,小擔心扛不??!但肉食者,來之必過癮!




      (注:圖文源自百代旅行專家達人陸一投稿)?





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